白菜，是一种常见的蔬菜，在冬季尤为受欢迎。它的味道鲜甜，口感脆嫩，营养丰富，深受人们喜爱。除了传统的炒、煮、拌等做法外，还有许多新潮的玩法让人耳目一新。本文将为大家揭秘白菜料理的新潮玩法，并且教会大家一个特殊的切法——三角切法，以及如何晒秋白菜。一、三角切法——打造别样造型传统的白菜切法往往是直接切...

选择优质豆腐在制作臭豆腐之前，要选择优质的豆腐。而对于臭豆腐来说，老豆腐是最为合适的选择。老豆腐因为经过时间的陈化，口感更为韧劲十足，是制作臭豆腐的理想原料。将老豆腐切成厚度约为1厘米的小块，然后将这些小块再细切成较小的块状，使得臭豆腐可以更好地吸收调味料。准备一个碗，将切好的老豆腐块放入其中，这就...

1. 腌制臭豆腐的材料准备腌制臭豆腐是一道不需要很多材料的菜品，主要准备的材料包括老豆腐、葱头、虾酱、盐、糖和冷开水。备老豆腐，选择质地较为饱满的老豆腐，因为只有老豆腐才有咬劲。将葱头剁碎，然后与虾酱、盐、糖放在一个碗内，加入适量的冷开水，进行调拌均匀。2. 腌制臭豆腐的步骤将老豆腐切成均匀的方块，...