【一分钟掌握】糖醋里脊的绝佳秘籍，表面脆嫩内里鲜

糖醋里脊是一道非常受欢迎的家常菜，它的外表亮丽，吃起来酸酸甜甜的，外酥里嫩，别有一番风味。今天我将分享一分钟掌握糖醋里脊的绝佳秘籍，让你轻松做出表面脆嫩内里鲜的美味。

我们需要准备以下食材：

将里脊肉横竖切十字花刀，再切成块状。然后，将里脊肉用料酒、盐、蛋清搅拌均匀，再裹上适量的淀粉备用。

将锅中加入适量的食用油，加热至七成热。然后，将裹好淀粉的里脊肉放入锅中炸至金黄色。

接下来，取出已经炸好的里脊肉沥干油分。在另一个锅中加入适量的番茄酱、陈醋和白糖，调制成糖醋汁。

将已经沥干油分的里脊肉放入调制好的糖醋汁中稍微浸泡一下即可。

将炸制好且浸泡过的糖醋里脊装盘，并撒上适量的白芝麻，即可食用。

1. 在切割里脊肉时，可以先将表面的筋去除干净，再切成合适的形状。

2. 在炸制糖醋里脊时，可以根据个人口味调整炸制的时间，让里脊肉达到自己喜欢的口感。

3. 在调制糖醋汁时，可以根据个人喜好加入少量其他调料，如葱姜蒜等。

通过这一分钟掌握的绝佳秘籍，你现在已经掌握了制作糖醋里脊的方法。快动手试一试吧！相信你一定能做出表面脆嫩内里鲜的美味。祝你成功！

你是否尝试过制作糖醋里脊？有没有什么特别的做法或经验分享？欢迎在下方留言与我们交流！