【家常美食】糯米蒸排骨，清淡香醇，简单易学

锅巴网 05-09 20

摘要： 家常美食：糯米蒸排骨，清淡香醇，简单易学糯米蒸排骨是一道美味又营养的家常菜，它的口感糯软香甜，肉质鲜嫩多汁。这道菜的制作非常简单，只需要几种基本的食材和简单的步骤就可以完成。今天我...

糯米蒸排骨是一道美味又营养的家常菜，它的口感糯软香甜，肉质鲜嫩多汁。这道菜的制作非常简单，只需要几种基本的食材和简单的步骤就可以完成。今天我就来分享一下我自己在家做糯米蒸排骨的经验和做法。

主要食材：

辅助食材：

Tips: 提前一晚用清水浸泡糯米，这样能让糯米更容易熟哦~

1）拿出洗好的排骨，倒入葱姜蒜，然后倒入料酒、生抽、耗油、糖、胡椒粉和盐，把排骨充分抓匀后腌制30分钟以上。

2）在泡好的糯米中加入生抽和老抽，进行调味和上色，抓匀后腌制30分钟以上。

步骤	详情
1	准备一个适合蒸菜的锅或蒸锅，加入适量的水并加热至沸腾。
2	将泡好的糯米均匀地铺在蒸盘底部，然后将腌制好的排骨放在糯米上面。
3	将整个蒸盘放入锅中，盖上锅盖，用中小火蒸煮30-40分钟。
4	蒸熟后，取出蒸盘，撒上一些切碎的葱花和姜末提香。
5	将糯米蒸排骨切块即可上桌享用。

Tips: 糯米蒸排骨的时间可以根据个人口感来调整，喜欢更软糯口感的可以多蒸几分钟。