夏季是水果的盛产季节，各种水果琳琅满目，其中桃子是备受欢迎的水果之一。桃子不仅味道甜美，而且具有丰富的营养价值。今天，我们就来揭秘仙桃和寿桃这两种常见的桃子的营养价值。
1. 仙桃：鲜美多汁，营养丰富
仙桃是一种常见的白肉桃，果肉多汁、味道鲜美。它含有多种维生素、果酸以及钙、磷、铁等矿物质，尤其是铁的含量较高。每100克仙桃约含有48卡热量、0.9克蛋白质、0.1克脂肪、10.9克碳水化合物等。
仙桃还含有丰富的维生素C和维生素A，维生素C有助于提高机体抵抗力和促进胶原蛋白合成，维生素A对视力保护和皮肤健康有益。仙桃还富含纤维素，可促进肠道蠕动，有助于预防便秘。
仙桃的另一个特点是含水量较高，约为89%，热量较低。正因为如此，仙桃成为夏季消暑解渴的理想选择。
2. 寿桃：滋补养生的佳品
寿桃是一种常见的黄肉桃，果肉饱满、甜度较高。与仙桃相比，寿桃的营养价值更高一些。每100克寿桃约含有51卡热量、0.9克蛋白质、0.1克脂肪、12.2克碳水化合物等。
寿桃也富含维生素C和维生素A，同时还含有丰富的纤维素和矿物质。纤维素对促进肠道蠕动和预防便秘起到重要作用；矿物质如钾有助于平衡体内电解质，并且对心血管健康至关重要。
寿桃还含有一定的抗氧化物质，如花青素和类胡萝卜素，具有抗氧化、抗衰老的作用。
3. 桃子的功效与作用
桃子不仅具有丰富的营养价值，还具有多种功效与作用。以下是桃子常见的功效与作用：
3.1 补益气血、养阴生津：对大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者、慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症有辅助食疗效果。
3.2 补气：桃子可补益脾胃之气，对于体虚乏力、食欲不振等情况有一定改善作用。
4. 桃子的饮食禁忌
虽然桃子营养丰富，但并不适合所有人食用。以下是一些桃子的饮食禁忌：
4.1 胃寒腹泻者：桃子性寒凉，容易刺激胃肠道，对于胃寒腹泻的人来说，可能会加重症状。
4.2 过敏体质者：少数人对桃子过敏，如出现过敏反应，应立即停止食用。
5. 如何选择与保存桃子
选择新鲜的桃子时，可以通过以下几个方面来判断：
5.1 外观：桃子的外皮应光滑、无损伤、无斑点。
5.2 气味：新鲜的桃子具有浓郁的芳香味。
5.3 触感：手轻轻按压桃子，有一定弹性为佳。
保存桃子时，最好将其放在阴凉干燥处，并且尽量避免与其他水果存放在一起。成熟的桃子可以放在冰箱中冷藏，以延长保鲜期。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
|---|---|
| 热量 | 48千卡 |
| 蛋白质 | 0.9克 |
| 脂肪 | 0.1克 |
| 碳水化合物 | 10.9克 |
桃子是夏季时令水果中的佼佼者，不仅味道鲜美，而且富含多种营养物质。适量食用桃子有助于滋补身体、促进消化和增强免疫力。但不同人群对桃子的适应程度可能有所不同，个别人可能会出现过敏或不适反应，因此在食用前请谨慎判断自身情况。
参考资料：
- https://www.xinshipu.com/zuofa/470051
- https://baike.baidu.com/item/桃子/1083
- http://www.xinhuanet.com/food/qtxw/2019-06/27/c_52.htm
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