【美食新手】轻松学会的鸡蛋羹做法，家常美味轻松上手

鸡蛋羹的制作步骤

鸡蛋羹是一道简单又美味的家常菜，口感香滑入口即化，适合早餐或下午茶。今天我将教你一个轻松学会的鸡蛋羹做法，让你也能在家享受到这道美味。

准备食材

我们需要准备以下食材：

步骤一：打散鸡蛋液

准备一个干净的碗，将鸡蛋打入其中。用筷子搅拌均匀，使蛋液变得细腻。为了去除蛋液中的气泡，可以用漏网过滤一下。这样可以让鸡蛋羹口感更加细腻。

准备一个干净的碗，把鸡蛋打入。蛋液打散，加入凉开水，一边加，一边拌匀，充分搅匀。用漏网过滤掉气泡，使蛋液更细腻。

步骤二：调味

在打散的鸡蛋液中加入适量的食盐，并搅拌均匀。食盐会使鸡蛋羹更加美味。

鸡蛋打碎，用筷子慢慢搅拌均匀，加入适量食盐，倒入75g温水搅匀。

步骤三：蒸煮

将调味好的鸡蛋液倒入容器中（可以是碗或小杯），注意不要倒得太满。然后放入锅中，加水至容器高度的三分之二左右。盖上锅盖，大火煮开后转小火继续蒸煮约8-10分钟，至鸡蛋羹凝固即可。

下面准备食材 准备小葱几根，切成葱花，放在盆中备用。拿一个小盆，打入三个鸡蛋，加入食盐1.5克(一勺)，用筷子快速搅散。

步骤四：点缀与享用

将煮好的鸡蛋羹取出，可以用小葱花作为点缀。这样不仅可以增加色彩和口感的层次感，还能提升整体味道。

现在你可以品尝你自己制作的鸡蛋羹了！它香滑的口感和美味的味道一定会让你大呼过瘾。

小贴士

• 如果想要更加嫩滑的鸡蛋羹，可以在打散鸡蛋液时加入适量的温开水。温水与鸡蛋的比例为1:1.5左右。
• 蒸煮时，可以在锅里放一些凉开水，这样可以防止鸡蛋羹表面煮糊。
• 如果你喜欢更浓郁的味道，可以加入一些鲜奶或鲜肉汤。

鸡蛋羹作为一道经典的家常菜，不仅简单易学，而且美味可口。无论是作为早餐还是下午茶的点心，都能给你带来满满的幸福感。赶快动手试试吧！

你喜欢吃鸡蛋羹吗？你有没有自己特别的做法或者调料搭配？欢迎在评论区分享你的经验和想法！