【香甜滑嫩】电饭煲DIY蛋糕：用电饭煲轻松制作

香甜滑嫩：电饭煲DIY蛋糕，用电饭煲轻松制作

电饭煲蛋糕是一种经典的美食，它具有香甜滑嫩的口感和金黄色的外观。制作电饭煲蛋糕非常简单，只需要准备好一些基本材料就可以开始了。我将分享一道用电饭煲轻松制作的香甜滑嫩的DIY蛋糕的详细步骤和技巧。

所需材料

在制作电饭煲蛋糕之前，我们需要准备以下材料：

1. 低筋面粉：65克
2. 带壳新鲜鸡蛋：6个
3. 细砂糖：适量
4. 牛奶：50毫升
5. 玉米油：50毫升

步骤一：分离蛋清和蛋黄

在制作电饭煲蛋糕之前，我们需要将蛋清和蛋黄分离开来。将鸡蛋打入一个碗中，用漏勺把蛋清和蛋黄分离开来。这一步非常重要，因为只有分离开的蛋清才能打发起来，从而使蛋糕变得松软细腻。

步骤二：准备面糊

将分离好的蛋清倒入一个无油无水的净盆中，开始打发。当打发到出现泡沫且有些细小泡沫坚挺时，可以适量加入细砂糖继续打发。直到打发成湿性发泡状态。

在另一个容器中，将鸡蛋黄用手搅拌散开，并倒入玉米油中搅拌均匀。接着倒入牛奶搅拌均匀。

然后将低筋面粉通过筛网筛入到混合好的液体中，并用刮刀轻轻搅拌均匀。

步骤三：制作电饭煲蛋糕

将电饭煲内胆涂抹一层薄薄的油，然后将面糊倒入内胆中。

接着，将电饭煲的电源插头插入插座，选择煮饭模式，并设置时间为30分钟。开始制作电饭煲蛋糕。

等待30分钟后，打开电饭煲盖子，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签拔出没有粘附物，则表示蛋糕已经熟透了。

将制作好的电饭煲蛋糕取出，并稍微晾凉即可。

小贴士：

• 在制作电饭煲蛋糕时，选择新鲜的带壳鸡蛋能够使蛋白更容易打发。
• 打发蛋清时，可以添加适量的细砂糖以增加稳定性。
• 在倒入面粉时要轻轻搅拌均匀，避免面粉过度搅拌导致出筋。
• 在煮饭模式下，不要打开电饭煲盖子，以免影响蛋糕的成型。

电饭煲蛋糕是一道简单易学的美食，制作过程中所需材料常见易操作。通过用电饭煲制作，可以制作出香甜滑嫩的蛋糕，色泽金黄，口感细腻。制作者还可以根据自己的喜好，在制作过程中加入不同辅佐配料，做出更多样化的电饭煲蛋糕。这款细腻松软的蛋糕适合老少皆宜。

赶紧尝试一下吧！相信你也能轻松做出美味又香甜滑嫩的电饭煲DIY蛋糕！

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