香辣美味的干锅虾自制教程，简单易学

大家好！我是美味小舍的小刘。作为一个资深吃货，今天我要分享给大家一道美味又香辣的干锅虾的自制教程。这道菜色香味俱佳，口感鲜美，而且制作过程非常简单易学。无论是做为一道家常菜还是招待客人都非常合适。

食材准备

下面让我们来准备这道干锅虾所需要的食材：

步骤一：准备食材

1. 中等土豆1个去皮切片洗净备用。

2. 洋葱半个切片洗净备用。

3. 小米椒2个切小段备用。

步骤二：处理虾类食材

1. 鲜活基尾虾去须，用剪刀剪开背部并去除虾线，洗净，用厨房纸吸干水分，中火炸熟沥干油份备用。

步骤三：炒制干锅底料

(全程中火) 另起一锅，炸虾的油放两勺，加入10克豆瓣酱，10克老干妈豆豉酱，炒出红油。倒入土豆片和洋葱片翻炒2分钟，至八分熟（土豆和洋葱至透明状）。

步骤四：加入虾类食材

将之前处理好的虾加入锅中，继续中火翻炒，直至虾变色并均匀沾满底料。

步骤五：调味并出锅

加入适量生抽，继续翻炒均匀，最后撒上香菜装盘即可。

这道香辣美味的干锅虾制作完成了！不仅外观诱人，味道也非常美妙。每一口都能感受到虾肉的鲜嫩和辣椒的香辣。尝试一下吧！

小贴士：

- 虾类食材处理时要去除须、虾枪和虾线。

- 干锅底料可以根据个人喜好调整辣度。

- 土豆和洋葱要切片透明状态才能保持口感。

- 喜欢更多口感的朋友可以加入其他蔬菜配料。

以上就是香辣美味的干锅虾自制教程的详细步骤。相信大家通过这个简单的教程，都可以轻松制作出一道美味又香辣的干锅虾。快来试试吧！

如果您有任何疑问或者更好的建议，欢迎在下方留言与我交流。如果您喜欢这道菜谱，请分享给身边的朋友们一起品尝吧！祝大家做菜愉快，生活美满！